Voeding en gezondheid hebben veel met elkaar te maken. Slechte eetgewoontes kunnen op termijn het risico op chronische ziekte verhogen. Maar voeding kan ook heel belangrijk zijn bij ziekte en bij het herstel ná ziekte.
Als fysiotherapeut heb je indirect met voeding te maken. Je krijgt van patiënten wellicht vragen over voeding en voedingssupplementen. En je krijgt ongetwijfeld ook steeds meer vragen over leefstijl als medicijn en dus ook over voeding in relatie tot de gezondheid. Het is daarom belangrijk dat je voldoende van dit onderwerp afweet.
In deze cursus wordt eerst de basis van voeding besproken; wat zit er nu precies in voeding; welke voedingsstoffen zijn er? Vervolgens wordt de relatie tussen voeding en onze gezondheid uitgebreid belicht. Ook staan we stil bij speciale voedingsproducten, vitamines, mineralen en andere voedingssupplementen. We gaan het in deze cursus ook hebben over functionele voedingsproducten, wat zijn dat? We kunnen natuurlijk niet om alle trends en hypes heen. Ook daar wordt in deze cursus bij stilgestaan.
