In deze cursus kijken we naar de mogelijke effecten van voeding op het gedrag van geneesmiddelen in het lichaam en daarmee op hun werking en bijwerkingen. Daarnaast komt de omgekeerde situatie aan bod: de mogelijke effecten van geneesmiddelen op de voedingstoestand, en het mogelijk ontstaan van ondervoeding. Met name dit laatste probleem wordt op dit moment nog veel te weinig herkend en erkend. Steeds duidelijker wordt echter dat dit belangrijk is en aandacht verdient in de praktijk, vooral bij oudere patiënten die vaak meerdere geneesmiddelen langdurig naast elkaar gebruiken. Kennis van de mogelijke effecten van geneesmiddelen op de voedingstoestand kan helpen om tekorten aan voedingsstoffen eerder te signaleren en te verminderen.
Ook is er in deze cursus aandacht voor voedingssupplementen. Deze groep omvat ook preparaten op basis van kruiden die feitelijk niets met voeding te maken hebben. Voedingssupplementen worden veel gebruikt en zijn op allerlei manieren verkrijgbaar: bij de apotheek, de detailhandel, maar zeker ook via het internet. Dit soort middelen zijn zeker niet onschuldig als het gaat om voeding-geneesmiddeleninteracties.
Videofragmenten: In deze cursus is ruim een uur aan videofragmenten verwerkt waarin prof. dr. Witkamp uitleg geeft over de verschillende aspecten van interacties tussen voeding en geneesmiddelen.
